From Salmon to Category

从一条好三文鱼,到一个适合市场的好商品

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爱鱼科技长期专注三文鱼这个品类,从全球原料采购到商品开发,覆盖冰鲜整鱼、原装鱼柳、烟熏三文鱼及多种加工原料,并基于不同渠道与消费场景,提供规格定制、商品共创与供应链解决方案。

01Why Salmon

为什么我们选择三文鱼这个品类

三文鱼兼具长期消费者价值、高度的商品形态延展性、成熟的全球供应体系,以及尚未做完的商品可能性。

01 Nutrition一个具有长期消费者价值的品类三文鱼是蛋白质与海洋 Omega-3 脂肪酸的膳食来源,消费者认知基础成熟。健康相关表述均以公开权威来源为准,不做功效宣称。
02 Versatility一条鱼,可以进入很多消费场景三文鱼不只是刺身。它是一个具有高度商品形态延展性的品类——场景不是重点罗列,重点是这个延展性本身。生食熟食烟熏早餐Brunch轻食家庭餐正餐即食礼赠餐饮
03 Global Supply成熟的全球供应体系三文鱼已形成成熟的全球化供应、加工、规格与商品体系。我们通过供应商管理、规格管理、进口、冷链与品控,把这套体系连接到中国市场。
04 Product Possibility三文鱼还有很多商品可能性从整鱼到鱼柳、烟熏即食、再到原料应用——这个品类还有大量商品形态没有被做完。我们关注的不是一条鱼卖多少钱,而是这个品类还能发展出什么商品。

我们不只进口三文鱼,更长期经营三文鱼这个品类。

03Product Management

从采购到交付,全程产品管理

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合规与单证
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进口与通关
到货检验
产品管理
04Channel Solutions

不同渠道,需要不同的三文鱼商品

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我们按客户场景组织方案,而不是按公司内部部门划分。

批发供应Sourcing & Supply区域批发商、加工厂、二级供应体系
零售渠道Retail精品超市、生鲜零售、线上零售
餐饮渠道Foodservice日料、西餐、酒店餐饮、轻食连锁
渠道定制Specification · Packaging · Assortment有明确货架逻辑或菜单逻辑的渠道客户
企业礼赠与节庆采购Corporate & Gifting企业客户、节庆采购、渠道赠礼
05Product Co-development

商品共创:一起定义下一款三文鱼商品

商品共创从渠道需求和消费场景开始:我们与客户、供应商、加工伙伴一起定义商品,并推动它落地。

01

Consumer & Channel Need

消费者是谁?在什么场景消费?渠道需要解决什么问题?先回答这三个问题,而不是先看库存。

02

Product Brief

把需求转成可执行的商品定义:商品概念、消费场景、目标人群、价格带、规格、包装、预计量级与渠道要求。

03

Sourcing & Feasibility

评估原料、供应商、加工方式、规格、成本与供应可行性。

04

Sampling & Validation

打样、试吃、渠道测试与反馈。按实际项目决定验证方式,不承诺不存在的测试能力。

05

Commercialization

验证成立后,再进入供应、生产、包装、渠道与商业化上市。

下一步

从一条三文鱼,到适合你渠道的商品

分享给我们你的渠道、消费场景与产品需求。我们从原料、规格、加工方式到包装与交付,一起找到更合适的商品方案。