07About
爱鱼科技：长期专注一个品类
爱鱼科技只做一件事：在三文鱼这一品类上，连接全球供应与中国渠道。
01Position
爱鱼科技：从一条鱼，到一个品类。
贸易公司问的是有什么可以卖。我们试图回答一个更难的问题：全球三文鱼供应能力，如何变成一个适合中国具体渠道与消费者的商品？这个问题决定了我们的工作顺序是 Consumer → Channel → Product → Supply，而不是反过来。
服务全国渠道面向全国批发、零售、餐饮与礼赠渠道客户供货。
产地直连与挪威及北大西洋产区的生产商保持直接关系。
只做一个品类只做三文鱼，让专业性保持深度而不是广度。
02Why Salmon
为什么是三文鱼：从商业角度看
这不是一篇营养科普。下面每一条都是聚焦这个品类的商业理由；凡是事实性表述，都保留来源。
全球供应Global Supply三文鱼是少数具备全年、稳定、工业化供应能力的海产品类之一。供应稳定，商品才谈得上持续。
消费者认知Consumer Recognition在中国主要城市，三文鱼已经被消费者认知为具体食材，而不是需要从头教育的陌生品类。
产品形态多样Product Versatility同一条鱼可以形成整鱼、鱼柳、烟熏、边角原料等完全不同的商品形态，适配不同加工与销售逻辑。
消费场景丰富Multiple Consumption Occasions从日料刺身、西餐主菜、轻食早午餐到家庭烹饪与礼赠，覆盖不同时段与不同决策逻辑。
商业适配性Commercial Adaptability规格、包装、分级与价格带都可调整，因此可以针对渠道做出真正的商品，而不是只能接受标准品。
创新空间Innovation Potential边角原料与不同加工形态仍有大量未被充分开发的商业价值，这是长期投入的依据。